Karamell-Tarte

Rezepte

Karamell-Tarte

Für alle großen Karamell-Liebhaber, die eine gesündere Version suchen.
So entstand dieses Rezept für ein glutenfreies Dessert mit hohem Proteingehalt und köstlichem Geschmack. Es ist auch ganz einfach vegan zuzubereiten (ersetze einfach Milch, Whey-Protein und Schlagsahne durch eine vegane Alternative).
Probier dieses leckere Dessert aus – du wirst es nicht bereuen!

Was du brauchst:

Für den Boden:

200 g grob gemahlene oder normale Haferflocken
1 große reife Banane
5 EL (ca. 70 g) zuckerfreier Zucker
50 g Milch (nach Gefühl hinzufügen)
1 Messlöffel ATOMBODY Whey mit Vanille- oder Schokogeschmack

Zubereitung:
Die Banane mit einer Gabel zerdrücken, dann alle Zutaten vermengen, in eine Tarteform geben und 10 Minuten bei 180 °C backen.

Für die erste Cremeschicht:

200 ml leichte Schlagsahne
1 EL Erdnussbutter
150 g entsteinte Datteln
½ Messlöffel Whey
½ TL Xanthan-Gummi (optional)

Zubereitung:
Die entsteinten Datteln für ca. 3 Stunden in Wasser einweichen und anschließend pürieren (bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen).
Die Schlagsahne steif schlagen, dann Erdnussbutter, Dattelpüree, Whey und Xanthan-Gummi hinzufügen und alles gut vermischen.
Keine Sorge, wenn die Masse dabei etwas fester wird – das ist genau richtig!
Die Creme gleichmäßig auf dem gebackenen Haferboden verteilen.

Für die zweite Cremeschicht:

200 ml leichte Schlagsahne
1 EL zuckerfreier Zucker

Zubereitung:
Die Schlagsahne steif schlagen, den Zucker einrühren und gut vermengen.
Anschließend auf die erste Cremeschicht geben.
Für mindestens 3 Stunden (oder besser über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen.

Nach Belieben dekorieren!

Nährwerte pro Stück:
288 Kalorien, 9 g Eiweiß, 27 g Kohlenhydrate, 16 g Fett

zurück